Projet d'approvisionnement du buffet du Sun Club Khao Lak

Projet d'approvisionnement du buffet du Sun Club Khao Lak

Resort Supply · Thaïlande

Quatre ans, six commandes, un lot défectueux

Ce qui attirait sans cesse les clients d'un complexe hôtelier de Khao Lak — et ce qui s'est passé lorsqu'une cargaison a été endommagée.

Restaurant du complexe hôtelier The Sun Club Khao Lak
Lieu : Khao Lak, Thaïlande
Lieu The Sun Club Khao Lak (Katathani)
Vaisselle de table et de buffet Scope , approvisionnement régulier
Chronologie : Première commande : octobre 2024 ; six commandes jusqu’en septembre 2026
Relation de plus de 4 ans, commandes renouvelées sans nouvel appel d'offres
Produits phares Présentoirs à desserts · vaisselle de buffet · sets de table · bocaux

Le client l'a indiqué sur une seule ligne, au milieu de la commande :

« Je pense que nous en aurons davantage à l'avenir » , a déclaré le client à propos de sa prochaine commande.
Plus de 4 ans d'approvisionnement
6 commandes passées
0 commande perdue au profit d'un concurrent

Le Sun Club Khao Lak n'est pas arrivé par un simple terrain. Il est arrivé par une nouvelle commande, puis une autre.

Le complexe hôtelier, qui fait partie du groupe Katathani, achète sa vaisselle de table et de buffet comme le font réellement les hôtels : par petites quantités, au gré des changements de restaurant, des saisons et des pannes. Entre octobre 2024 et septembre 2026, six commandes ont ainsi été passées : présentoirs à desserts, vaisselle de buffet, sets de table et bocaux.

Une livraison est arrivée avec des pièces cassées. La réaction du client a scellé la relation : des pièces de rechange ont été envoyées, sans discussion. Il n’y a pas eu de procédure de réclamation ni de débat sur la responsabilité du transporteur. La commande suivante est arrivée malgré tout, et celle d’après aussi.

Le restaurant du complexe hôtelier utilise la gamme dans

Le restaurant du complexe hôtelier utilise la gamme dans

Ce qui a maintenu le compte :

  • Remplacements effectués sans contestation de réclamation.
  • Les petites quantités sont acceptées, sans obligation de respecter les quantités minimales par conteneur.
  • La finition est restée constante sur l'ensemble des gammes commandées à des années d'intervalle.
  • Un fournisseur qui répond présent lorsqu'une seule pièce se casse.

En résumé, ce n'était jamais un mémoire, mais une instruction permanente.

Comment un compte ponctuel est devenu un compte permanent

Rien sur ce compte n'a été gagné en une seule fois. Il a été constitué commande après commande.

  • Des petits lots, maintenus en production — des séries répétées de gammes existantes au lieu de quantités imposées par conteneur.
  • Remplacement, pas réclamation — les pièces cassées sont remplacées par le service après-vente, avec enregistrement du lot.
  • Nouveaux établissements, même fournisseur : lorsque le groupe ouvre ou rénove un restaurant, la commande est passée directement chez PYEIN.

Six commandes et quatre ans plus tard, ce compte n'a plus besoin d'offre formelle pour entamer une discussion.

Présentation sur table dans le service hôtelier
Présentation sur table dans le service hôtelier
Vaisselle de buffet issue d'une production répétée
Vaisselle de buffet issue d'une production répétée

La meilleure vente est celle qu'on n'a pas besoin de présenter deux fois.

Ce que le complexe hôtelier réorganise

Article Détail Qté Rôle
stands de desserts Répétez la séquence, terminez en maintenant Par lot Dessert et présentation
Vaisselle de buffet Plats de service pour buffets Par lot Ligne de service
sets de table Production répétée Par lot Mise en place de la table
bocaux Affichage et stockage Par lot Buffet et bar
Service après-vente Les pièces fissurées ont été remplacées par lots. Au besoin Continuité

Livraison, documentée

Vous prévoyez un espace buffet pour votre hôtel ?

Envoyez votre plan d'étage et votre liste de produits — PYEIN vous retournera un plan 3D et une proposition.